La ferme de Traon Bihan

Demain, vendredi, traditionnel jour des paniers de légumes bio...

On attend de découvrir la composition de la semaine, surprise chaque vendredi...

Mais une CERTITUDE : de bons légumes frais BIO issus de producteurs locaux et des recettes pour les cuisiner...

Chaque vendredi, à la Ferme de Traon Bihan, de 16 à 19 h.

Pour tout renseignement : la.petite.vallee@wanadoo.fr

Comme tous les vendredis, demain, à la ferme, on joue au panier vide contre panier plein.

A 9 heures, ma pile de cageots vides sera remplacée par une pile de cageots pleins.

Pleins de quoi ??? De bons légumes bio de saison, avec comme chaque la surprise de la découverte. En effet, la formule est proposée et donc on cuisine selon les légumes proposés et parfois on s'inspire des recettes suggérées.

Une formule de légumes qui change chaque semaine et qui permet de goûter à différents légumes, parfois à certains auxquels on n'aurait pas penser ou parfois même qu'on ne connaissait pas auparavant.

Une manière de manger sain, frais et surtout issu de fermes locales et BIO.

A demain donc pour découvrir le PANIER DE LA SEMAINE.

Pour tout renseignement : la.petite.vallee@wanadoo.fr

Une dernière sesmaine avant les vacances scolaires de la Toussaint (déjà) et il fait encore plus chaud qu'au mois d'août dans la journée (y'a rien à comprendre !!).

Une semaine écclectique avec de l'accueil, du débat, des produits bio....

Lundi 19 octobre :

Conférence "Manger bio, c'est meilleur pour la santé et pas forcément plus cher !" avec Brigitte Fichaux - Fac de Brest - 20 h 30

Mardi 20 octobre : La "Ferme en chantier" recommence....*

Mercredi 21 octobre : les enfants du SESSAD Jean-Perrin reviennent à la ferme pour jardiner au jardin partagé

Accueil du Centre de Loisirs du PL Le Gouil qui travaille sur le thème de la ferme avec les petits

Vendredi 23 octobre : Paniers de légumes bio

Une semaine encore bien occupée....

A SUIVRE... On en reparle...

Plante de la famille des cucurbitacées, le POTIMARRON est "coureur", ses tiges rampantes mesurent jusqu'à 2.5 ou 3 mètres et portent de nombreux fruits en forme de toupie.

L'épiderme est généralement de couleur rouge vif à rose, il peut aussi être vert ou bronze.

Ce fruit est très riche en vitamines A / B / C / D / E, en oligo-éléments (phosphore, calcium, magnésium, fer, potassium, silicium, sodium...), en acides aminés, en acides gras insaturés, en amidon, en sucres naturels et en carotène.

La conservation de ce fruit est excellente, jusqu'à avril de l'année suivante dans un endroit sec. Plus le fruit est stocké, plus ses teneurs en vitamines et en sucre augmentent.

Purées, soupes, gratins ou en tartes et quiches, il est vraiment délicieux....

Avec l'automne, les courges font leur apparition... La couleur "ORANGE" du panier de légumes bio de cette semaine ressort des carottes cartes mais surtout du POTIMARRON.

Un régal en soupes, gratins et sa chair "flashy", tendance années 70, ORANGE dehors comme dedans...

Et dans mon panier de la semaine, il y avait également : des pommes de terre, des carottes,brocolis, oignons, salade, tomates.

Trouver des légumes BIO, c'est tout simple, tous les vendredis à la Ferme de Traon Bihan de Brest entre 16 et 19 heures.

A SUIVRE...

Plutôt orangé le panier de légumes bio de cette semaine. L'automne est là mais les couleurs flamboient...

Qu'est-ce qui peut bien être si orange ???

Des oranges ?

Des clémentines ?

ou des carottes ?

OU BIEN..... ???? Qui a une idée ????

Ce soir, au Vauban à 20 h 30, projection du film "TOUS COMPTES FAITS" (cf note précédente)

suivie d'un débat.

A l'initiative de "Ti Ar Bed" qui fête ses 10 ans.
Venez nombreux...

Une semaine très riche en perspective sur la Ferme de Traon Bihan :

- la "Semaine du Goût" se poursuit...,

- Mardi, les parrains d' EULA (une génisse) viennent nous rendre visite,

- Mardi soir, les 10 ans de Ti Ar Bed avec une projection "Tous comptes faits" au Vauban,

- Jeudi, des enfants d'IME et un groupe d'adultes d'Hôpital de jour viennent à la ferme,

- Vendredi, les PANIERS de légumes

On vous en parle....

La "Semaine du Goût" a démarré ce samedi 10 octobre, elle se déroule tout au long de la semaine. De nombreuses animations, un large programme culinaire partout en France, mais toujours le zoom sur les grands chefs, les grandes cuisines, les grandes chaînes....

Et le BIO dans tout ça ? Trop mal valorisé, voire délaissé...

Alors à la Ferme de Traon Bihan, on souhaite démontrer également combien les produits BIO ont justement du GOÛT, n'est-ce pas l'objectif premier de cette semaine de sensibilisation.

La seule manière de sensibiliser, FAIRE GOÛTER.... Une formule qui plaît : le PETIT DEJEUNER BIO.

Hier, les Compagnons du Devoir de Brest nous ont rejoint autour de la tablée paysanne sous le hangar entourés de boules de paille et ensemble nous avons savouré le bon LAIT de la ferme accompagné de différents produits LOCAUX bien sûr et toujours BIO : le pain, les confitures, les céréales, le beurre...

Une animation très enrichissante, agrémentée d'un échange commun d'expériences de métiers !

Dans le cadre des 10 ans de l'association "TI AR BED" de Brest, une soirée débat avec projection d'un documentaire, "TOUS COMPTES FAITS" est prévue le MARDI 13 OCTOBRE à 20 h 30 au Vauban (Brest).mardi 13 octobre à 20 h 30 à l’Espace Vauban, en partenariat avec la Cinémathèque de Bretagne.

En savoir plus sur ce documentaire...

TOUS COMPTES FAITS (52 min)

Réalisatrice : Agnès DENIS

"Les grandes surfaces ont pris une place incontournable dans notre quotidien. La France est le pays européen qui en possède la plus forte densité par habitant. On y trouve à peu près tout ce qui peut s’acheter. La plupart appartiennent à sept groupes qui captent la majeure partie de la consommation du pays, ce qui leur permet d’exercer leur puissance sur des milliers de fournisseurs. Une réussite spectaculaire et une concentration qui a ses raisons, mais aussi ses coûts. Des agriculteurs et des ouvrières du Nord, du Lot et Garonne et de la Vienne confient leurs difficultés et leur impuissance face à cette mécanique bien huilée qui les lamine et les élimine. Des voix issues de divers secteurs s’élèvent contre cette "hyper-puissance", des initiatives citoyennes se dressent sur son chemin, des politiques et des économistes pointent ses excès. Rendre compte et faire les comptes à propos de la grande distribution, c’est ce que propose opportunément le film d’Agnès Denis."

Ce qu’en dit la réalisatrice

"En 1949, quand l’épicier Edouard Leclerc, ouvre son premier libre-service dans un hangar de Landerneau, il n’imagine certainement pas l’ampleur du succès que va connaître cette nouvelle forme de commerce. Les Français n’imaginent pas non plus combien l’emprise de la consommation de masse va progressivement changer leur vie.
"Pour le bien des consommateurs", la grande distribution exige des prix toujours plus bas des industriels et des agriculteurs qui sont alors contraints de licencier, délocaliser ou disparaître. Mais qui est mal payé, perd son emploi et doit, par ses impôts et cotisations, réparer les dégâts sociaux d’un tel système ? C’est le consommateur-alibi qui est aussi salarié et citoyen.
La croissance de la grande distribution s’est emballée avec la libre circulation des marchandises et des capitaux. De ce fait elle est au cœur du débat sur le type de développement auquel nous aspirons. Jusqu’où veut-on aller dans le démantèlement de notre industrie, dans la disparition de nos exploitations agricoles, dans la déshumanisation de notre société ? Il ne s’agit pas de dénoncer seulement les excès les plus scandaleux de ce système, telles les marges arrière, les implantations illégales ou la surveillance abusive des employés des grandes surfaces, mais de montrer que c’est la logique même du système qui nous entraîne dans une impasse.
Le consommateur a-t-il conscience du type de société qui peu à peu s’impose au citoyen ?"

Mais également des extraits de films sur le petit commerce à Brest (Cinémathèque de Bretagne)

et suivi d’un débat-échanges sur :

"Rendre compte et faire les comptes de la grande distribution"

Vous toutes et tous qui réfléchissez chacun(e) à votre niveau sur ce que pourrait être une consommation plus responsable sur notre territoire, nous serions très heureux de vous rencontrer lors de ces 2 dates ! N’hésitez pas à faire circuler cette information dans vos réseaux, nous devons tous soutenir un commerce équitable plus juste à Brest !