La ferme de Traon Bihan

Les jardiniers des "Jardins Partagés" brestois étaient invités hier à visiter une exposition au Centre d'Art "Passerelle" de Brest.

Passerelle proposait, en effet, une visite guidée de l'exposition "Considering a Plot (Dig for Victory)" de Stéphanie NAVA.

"Considering a Plot" est une installation de dessins et de différentes constructions qui composent un jardin ouvrier dans lequel le visiteur peut déambuler. Par ce travail, Stéphanie Nava s'interroge sur la définition du jardin, ses utilisations, son rôle économique, social...

Cette reconstitution d'un jardin ouvrier est une invitation à réfléchir sur la manière dont ce jardin a du sens pour celui qui le cultive ou qui l'utilise.

Une exposition très intéressante et enrichissante, à voir à Passerelle jusqu'au 11 avril 2009.

La journée de nos jeunes collégiens de 3ème, jeudi dernier, se voulait "durable", elle restera également mémorable !

En effet, l'objectif de ce projet en collaboration avec le collége de Kérichen est bien la découverte des métiers, plus précisément ceux qui privilégient le "développement durable" (thématique sélectionnée pour l'option DP3).

Tout au long de l'année, nous échangeons, nous rencontrons et travaillons ensemble pour mieux faire comprendre le métier d'agriculteur, spécialisé dans la production laitière biologique.

Un projet basé sur l'échange, la responsabilisation des jeunes, le FAIRE...

Jeudi dernier, ils ont participé à l'intervention artistique de la Cuisine Centrale avec la plantation des pommiers du verger conservatoire (cf autres notes) mais ils ont également participé à de nombreuses autres animations.

Des animations qui leur ont permis :
- de découvrir un lieu de production en restauration collective : la Cuisine Centrale
- de découvrir et de sensibiliser au jardinage écologique, aux plantes et leurs bienfaits
- de connaître des secteurs d'activités et d'emploi méconnus (associations, restauration collective...)

Une journée vraiment très RICHE et ENRICHISSANTE, qui se voulait tout simplement DURABLE et MEMORABLE !!!

Les thèmes forts du jour :

La dernière étape du projet de la "Prairie Fleurie" à la Cuisine Centrale de Brest (cf autres notes) s'est déroulée jeudi dernier.

Il s'agissait de planter les pommiers, le futur VERGER CONSERVATOIRE. Cette plantation a eu lieu à l'arrière du bâtiment, là où la fameuse prairie fleurie a été semée fin septembre.

Cette étape a été réalisée par les collégiens de 3ème de Kérichen, dans le cadre de leur option DP3 (Découverte Professionnelle), dont la thématique est le "développement durable". Nous avons souhaité tout au long du projet de l'année, les associer au maximum et leur permettre d'être acteurs.

Ils ont donc mis la main à la pâte ou plutôt dans la terre. Par binôme, ils ont parrainé un arbre (pommier) et l'ont planté avec toutes les étapes que cela suppose à savoir : creuser un trou de taille suffisante pour accueillir l'arbre, amender la terre (apport de fumier de la ferme), rebouchage du trou, etc...

Les variétés sélectionnées sont des arbres plutôt de variétés anciennes et typiques à la Bretagne si possible telles que :
- Reinette d'Armorique
- Rouget
- Reinette des reinettes

Chaque binôme a planté un arbre différent et dans l'idée du parrainage, ils doivent par ailleurs leur donner chacun un nom particulier. On attend avec impatience de connaître les noms choisis.... et surtout de savoir pourquoi ils l'auront nommer ainsi.

Planter un arbre reste avant tout un geste très symbolique, il ne faut surtout pas l'oublier, c'est pourquoi nous souhaitions vraiment sensibiliser les jeunes et leur permettre de comprendre l'importance et la responsabilité de ce chantier.

Il ne faut surtout pas oublier non plus que ce chantier s'est réalisé dans le cadre du "1% culturel" et qu'il s'agissait d'abord d'une INTERVENTION ARTISTIQUE !

Un projet très original, innovant et tellement enrichissant pour des jeunes.

A SUIVRE....

Aujourd'hui dernière phase de l'intervention artistique à la Cuisine Centrale de Brest, projet intitulé "Prairie Fleurie" (cf notes antérieures).

Au programme, la plantation des pommiers sur la prairie fleurie.

Cette étape est réalisée en collaboration avec le Collège de Kérichen et des jeunes de 3ème, en option "Découverte Professionnelle", dans la thématique du développement durable.

Au programme de cette journée :

- Intervention artisitique sur le site : verger conservatoire (plantation des pommiers)
- visite de la cuisine centrale et discussion autour du bio et des métiers de la restauration collective
- pique-nique à la ferme de Traon Bihan
- ateliers sur l'alimentation bio et soins des plantes à la ferme

Une journée qui devrait être très enrichissante...

A SUIVRE...

Hier matin, nous sommes enfin rentrés dedans, dans ce cube autour duquel nous gravitions depuis le début de la semaine, il s'agit bien sûr du bâtiment de la Cuisine Centrale.

Jusqu'à présent, nous avions agi à l'extérieur puisque le chantier de la "Prairie Fleurie" (d'où la fleur "cosmos" qui compose très souvent les prairies fleuries) se réalisait sur les parterres du parking et entourant la structure.

Nous avions déjà remarqué qu'à l'intérieur, ça s'activait et on voyait des "ombres blanches" se déplaçaient, du coup hier on a tout compris. Dans le programme, il était en effet prévu de visiter à l'intérieur mais surtout de mieux comprendre ce qu'il s'y passait.

Dès notre arrivée, nous avons eu le droit à une séquence "habillage", en quelques minutes, nous nous sommes transformés en "cosmonautes" et on a alors compris pourquoi on voyait ces fameuses masses blanches. Pour visiter, il est obligatoire de mettre une tenue de protection (blouse, masque, surchaussons, charlotte...) car c'est un lieu de réalisation de repas et il ne doit y avoir aucun problème d'hygiène.

Déguisés de blanc, nous avons alors fait tout le tour de la Cuisine et on nous a tout expliqué de la réception des marchandises et produits achetés au départ des repas réalisés sur place, en passant par les salles réfrigérées de conservation, les lieux de stockage, la cuisine, la mise en barquettes, le nettoyage, la livraison... bref, de a à Z, on a tout vu.

La Cuisine Centrale réalise jusqu'à 10 000 repas par jour et livre les écoles publiques de Brest, les centres de loisirs et différentes autres structures mais également le portage de repas à domicile.

Pour terminer, il y avait un petit atelier sur l' "ALIMENTATION BIOLOGIQUE" puisque depuis la rentrée 2007, la Cuisine Centrale favorise les produits bio dans les menus.
(On reparlera de cet atelier dans une prochaine note)

La "Prairie Fleurie", un chantier de 4 jours sur un site avec une intervention artistique mais aussi différents ateliers de sensibilisation du public aux jardins partagés, aux soins avec les plantes, à la production et à l'alimentation biologique.

Mardi après-midi, un groupe d'enfants et de parents mais aussi de jardiniers ou jardinières ont quitté la Cuisine Centrale pour se rendre à pied dans un des jardins partagés tout proche, celui de la "Fontaine Margot".

Tout au long de la déambulation, les personnes ont pu se sensibiliser aux cultures biologiques ou à l'élevage bio puisqu'en chemin, ils ont rencontré un groupe de vaches (bio !) de la Ferme de Traon Bihan qui patûraient dans un champ alentour, puis une fois arrivés au jardin (après avoir traversé champ, s'être protégé sous les chênes ou passé le ruisseau, que d'aventures champêtres !!!), ils ont observé, regardé autour d'eux et découvert toutes les plantes qui peuvent faire partie du quotidien et dont les bienfaits sont tellement méconnus.

Les enfants ont pris plaisir à écouter, sentir et surtout CUEILLIR.

Une fois de retour sur le chantier, un petit atelier "SOINS AVEC LES PLANTES" s'est mis en place et on a découpé les plantes ramassées puis concocté une mixture à base de cire d'abeille....

Résultat à la fin de l'après-midi, chacun est reparti avec son petit pot de crème de soins et surtout avec un tas de connaissances sur les plantes qui nous entourent et qui peuvent nous faire tant de bien !!! (plantin, souci, consoude....)

(Une prochaine note vous en dira plus sur cette concoction !! Promis on vous donnera la recette)

4ème et dernière journée sur le site de la Cuisine Centrale pour le projet de "Prairie Fleurie".

Aujourd'hui on nettoie, on range les outils, on s'occupe des petites finitions et on visite la cuisine.... La nuit a été très généreuse, arrosage naturel, les plants de lierre vont se sentir à l'aise, les pieds mouillés !!!

On en reparle ce soir...

A SUIVRE...

Objectif atteint pour cette 3ème journée, le "gros" du chantier est terminé. La mission qui nous a été confiée est réalisée c'est-à-dire que tous les arbres ont été plantés, fruitiers et palmiers, et les 70m3 d'écorces et les 2000 plants de lierre constituent désormais le joli "couvre-sol" des différentes plate-bandes de la Cuisine Centrale et tout ça bien dans une finalité ARTISTIQUE, il ne faut surtout pas l'oublier.

Félicitations à tous et à toutes, jardiniers, parents et enfants, un chantier véritablement ORIGINAL dont vous avez été les principaux acteurs et tous nos remerciements pour cet engouement et ce dynamisme !

Mais attention, la semaine n'est pas terminée. Demain on retourne sur le site, avec comme programme le "fignolage", les finitions quoi, le nettoyage et le rangement des outils et surtout la visite de cette fameuse Cuisine Centrale autour de laquelle on gravite depuis 3 jours.

Donc demain on rentre dedans et on va pouvoir mieux comprendre comment fonctionne cette structure, qui réalise quelques 10 000 repas par jour et qui depuis 2008 privilégie l'introduction de produits biologiques dans ces menus.

Il paraît qu'on va se transformer en "cosmonautes" ou quelque chose dans le genre !!! Vivement demain qu'on vous en dise plus !!!

A SUIVRE....

La "Prairie Fleurie" est avant un projet multi-partenarial. A l'origine, Yann LESTRAT, l'artiste plasticien a sollicité la Ferme de Traon Bihan pour une collaboration commune dans la réalisation de ce projet. Nous avons alors proposé de travailler dans une dynamique participative avec différents partenaires associatifs ou autres brestois.

Cette dynamique est le résultat de liens déjà tissés et d'un réseau que la Ferme entretient déjà au quotidien avec ces différents partenaires, mais tourne autour de 3 grands axes :
- le "jardin partagé"
- les échanges et les projets avec les scolaires
- la parentalité

D'où les partenaires que voilà :

L’ASSOCIATION VERT LE JARDIN

Depuis 2000, l’association Vert le Jardin développe et fait la promotion des « JARDINS PARTAGES » sur le pays de Brest et de la région Bretagne.

Le « JARDINS PARTAGE » est à la croisée des chemins entre valeurs environnementales et sociales. C’est un lieu d’expérimentation, d’innovation et de convivialité. C’est un moyen d’appropriation de l’espace public et de respect de l’environnement.

Objectifs de Vert Le Jardin
• Promouvoir, coordonner, dynamiser les différents jardins dans le pays de Brest et en Bretagne
• Créer des liens entre les jardins et les jardiniers
• Aider à la mise en place de nouveaux espaces à jardiner
• Mutualiser les moyens matériels
• Animer, coordonner le réseau régional des jardins, en lien avec le réseau national
• Respecter l’environnement, promouvoir le jardinage biologique
• Agir pour plus de solidarité, de convivialité grâce aux jardins

Méthodologie
L’association a privilégié le partenariat autour d’actions en lien avec les jardins partagés. Mais au-delà des jardins, les relations avec les différents partenaires ont donné naissance à des projets sociaux ou environnementaux et dans certains cas territoriaux :

- Mise en place de jardins collectifs, de jardins de développement social, de jardins pédagogiques, de jardins
de proximité
- Participation au développement social des quartiers
- Participation à de nombreuses manifestations festives brestoises et extérieures
- Aide à l’émergence de nouveaux jardins (rôle de conseil)
- Animation du réseau régional des jardins
- Mise en place de journées régionales de rencontres sur les jardins
- Participation aux travaux nationaux du Jardin Dans Tous Ses Etats (JTSE)

L’association compte 73 adhérents, 20 bénévoles actifs et 4 salariés.

L'Association "LA CLEF"

Le Centre Social de Pen Ar Créac’h est un équipement de quartier, ouvert à tous, qui a pour volonté de favoriser l’implication des habitants dans la vie de leur quartier. C’est un lieu d’animation sociale et culturelle.

Une association, la CLEF, fédère les habitants, groupes et associations qui développent leurs actions à partir du Centre Social.

Un projet partagé par tous est établi pour 4 années, avec des priorités d’actions pour le quartier, telles que :
- Des activités et actions pour et avec le quartier
- L’implication et la participation des habitants
La finalité poursuivie : favoriser l’implication des habitants dans la vie de leur quartier

La CLEF est une association de type Loi 1901, qui a été créée en 1979 sur le quartier de Pen Ar Créac’h. La finalité de l’association est la recherche du mieux vivre en permettant à chacun d’être acteur et citoyen de son quartier.

C’est une équipe de bénévoles à l’écoute des habitants, qui recherche avec les professionnels du Centre Social les moyens de répondre aux besoins du quartier.
Elle propose, par ailleurs, différentes activités de loisirs. Les valeurs de l’association se placent dans le mouvement de l’Education Populaire :
- la dignité humaine
- la solidarité
- la démocratie

L’association se donne pour objet de :
- développer des actions et activités, et notamment celles liées à la Petite Enfance
- développer le partenariat avec les associations et les institutions présentes sur le
quartier
- d’ouvrir le Centre Social sur le quartier et ses habitants
- favoriser et développer la création de liens entre les personnes


L’ASSOCIATION « LOISIRS TY AN HOLL »

L'association gère les activités du centre social de Keredern en collaboration avec le personnel de la CAF.
Elle emploie 3 animatrices et des vacataires.

Son projet s'articule autour de 4 axes :
- la famille,
- les loisirs,
- la culture
- la communication.

Elle est partenaire avec les autres acteurs du quartier et de nombreux services et associations de la ville.
Elle s'implique dans tous les projets du quartier pour un mieux vivre à Kérédern et soutient de nombreuses initiatives d'habitants.

La solidarité, la citoyenneté et le partenariat sont les trois enjeux fondateurs du projet de l'association.

LE COLLEGE DE KERICHEN

Structure de l’établissement
353 élèves dans un collège de Brest dont 4 classes de 6ème, 3 classes de 5ème,4 classes de 4ème et 4 classes de 3ème.

Caractéristiques de l’établissement
C’est un collège situé au centre-ville, classé en Zone d’Education Prioritaire. Le collège fait partie d’une cité scolaire comprenant 3 lycées (Kérichen ,Vauban, Lesven).
Langues enseignées : anglais, espagnol et allemand (option européenne Anglais)
Options : Latin (de la 5ème à la 3ème)
IDD Alternance
DP3 (Découverte Professionnelle)
Section sportive nautisme
Chorale


Un accompagnement éducatif est proposé aux élèves après les cours pour de l’aide aux devoirs, une aide à l’apprentissage des langues vivantes étrangères, des activités culturelles et sportives…

Projet pédagogique
L’équipe pédagogique est constituée d’une trentaine d’enseignants très impliqués dans le projet d’établissement.
Celui-ci, pour servir la réussite des élèves, concerne les axes suivants :
- Le renforcement des savoirs fondamentaux
- Le traitement pédagogique des difficultés scolaires
- L’orientation adaptée à chacun
- La construction de comportements civiques et citoyens
- La sensibilisation à l’environnement et au développement durable

L’OPTION DP3 : « DECOUVERTE PROFESSIONNELLE »

Les principes de l'option
Appréhender les métiers et le monde du travail
• Découvrir différentes institutions liées au monde du travail
• Découvrir la diversité des métiers et des secteurs professionnels
• Comprendre les différents statuts du monde du travail
Comprendre les liens entre formation et profession
• Découvrir la diversité des filières et des diplômes
• Découvrir les différentes offres de formation
• Comprendre les enjeux des différentes formations
S’initier aux enjeux économiques du monde du travail
• Découvrir les réalités d’un bassin d’emploi
• Découvrir les liens entre l’emploi et l’environnement économique
• Comprendre les effets de l’emploi sur une zone géographique

Un thème fédérateur : le DEVELOPPEMENT DURABLE
• Comprendre les enjeux écologiques
• Comprendre les enjeux économiques
• Comprendre l’impact de ces enjeux sur la qualité de vie

La "Prairie Fleurie" à la Cuisine Centrale de Brest se poursuit aujourd'hui.

Au programme, plantation de 4 derniers arbres fruitiers et finition du couvre-sol, on devrait tenir le bon bout ce soir !!!

Sans oublier, la visite de la ferme bio de Traon Bihan avec les enfants et tous les adultes qui adorent autant !

A ce soir, pour de plus amples infos sur cette 3ème journée.

A SUIVRE...