La ferme de Traon Bihan

Semaine européenne de réduction des déchets du 21 au 29 novembre 2009

Le Grenelle de l’environnement a défini la prévention des déchets comme priorité numéro 1 dans la gestion des déchets : le but premier étant de réduire la part allant à l’incinération et à l’enfouissement.

Il est à noter que 39% des ordures ménagères peuvent faire l’objet de mesures de prévention, ce qui représente environ 150 kg/hab./an. (Source : Modecom national).

Ainsi, Brest métropole océane met en œuvre son programme local de prévention qui lui impose, dans un premier temps, une diminution de 7% des tonnages d’ordures ménagères et encombrants sur 5 ans à partir de 2009.

 

Une dernière sesmaine avant les vacances scolaires de la Toussaint (déjà) et il fait encore plus chaud qu'au mois d'août dans la journée (y'a rien à comprendre !!).

Une semaine écclectique avec de l'accueil, du débat, des produits bio....

Lundi 19 octobre :

Conférence "Manger bio, c'est meilleur pour la santé et pas forcément plus cher !" avec Brigitte Fichaux - Fac de Brest - 20 h 30

Mardi 20 octobre : La "Ferme en chantier" recommence....*

Mercredi 21 octobre : les enfants du SESSAD Jean-Perrin reviennent à la ferme pour jardiner au jardin partagé

Accueil du Centre de Loisirs du PL Le Gouil qui travaille sur le thème de la ferme avec les petits

Vendredi 23 octobre : Paniers de légumes bio

Une semaine encore bien occupée....

A SUIVRE... On en reparle...

La "Semaine du Goût" a démarré ce samedi 10 octobre, elle se déroule tout au long de la semaine. De nombreuses animations, un large programme culinaire partout en France, mais toujours le zoom sur les grands chefs, les grandes cuisines, les grandes chaînes....

Et le BIO dans tout ça ? Trop mal valorisé, voire délaissé...

Alors à la Ferme de Traon Bihan, on souhaite démontrer également combien les produits BIO ont justement du GOÛT, n'est-ce pas l'objectif premier de cette semaine de sensibilisation.

La seule manière de sensibiliser, FAIRE GOÛTER.... Une formule qui plaît : le PETIT DEJEUNER BIO.

Hier, les Compagnons du Devoir de Brest nous ont rejoint autour de la tablée paysanne sous le hangar entourés de boules de paille et ensemble nous avons savouré le bon LAIT de la ferme accompagné de différents produits LOCAUX bien sûr et toujours BIO : le pain, les confitures, les céréales, le beurre...

Une animation très enrichissante, agrémentée d'un échange commun d'expériences de métiers !

Le week-end dernier, la Ferme de Traon Bihan s'est installée pendant 2 jours sur la Place Guérin pour le festival "Hors Champs".

Une animation qui plaît bien évidemment, surtout lorsque les animaux sont aussi de la partie !! Pour cette 1ère édition, seuls les poules et les lapins ont eu le droit de faire cette petite escapade citadine, mais promis pour la prochaine édition, on fera encore mieux !

Des vaches à St Martin, c'est tentant tout de même.... des vraies, pas des en carton !!

Dans le cadre des 10 ans de l'association "TI AR BED" de Brest, une soirée débat avec projection d'un documentaire, "TOUS COMPTES FAITS" est prévue le MARDI 13 OCTOBRE à 20 h 30 au Vauban (Brest).mardi 13 octobre à 20 h 30 à l’Espace Vauban, en partenariat avec la Cinémathèque de Bretagne.

En savoir plus sur ce documentaire...

TOUS COMPTES FAITS (52 min)

Réalisatrice : Agnès DENIS

"Les grandes surfaces ont pris une place incontournable dans notre quotidien. La France est le pays européen qui en possède la plus forte densité par habitant. On y trouve à peu près tout ce qui peut s’acheter. La plupart appartiennent à sept groupes qui captent la majeure partie de la consommation du pays, ce qui leur permet d’exercer leur puissance sur des milliers de fournisseurs. Une réussite spectaculaire et une concentration qui a ses raisons, mais aussi ses coûts. Des agriculteurs et des ouvrières du Nord, du Lot et Garonne et de la Vienne confient leurs difficultés et leur impuissance face à cette mécanique bien huilée qui les lamine et les élimine. Des voix issues de divers secteurs s’élèvent contre cette "hyper-puissance", des initiatives citoyennes se dressent sur son chemin, des politiques et des économistes pointent ses excès. Rendre compte et faire les comptes à propos de la grande distribution, c’est ce que propose opportunément le film d’Agnès Denis."

Ce qu’en dit la réalisatrice

"En 1949, quand l’épicier Edouard Leclerc, ouvre son premier libre-service dans un hangar de Landerneau, il n’imagine certainement pas l’ampleur du succès que va connaître cette nouvelle forme de commerce. Les Français n’imaginent pas non plus combien l’emprise de la consommation de masse va progressivement changer leur vie.
"Pour le bien des consommateurs", la grande distribution exige des prix toujours plus bas des industriels et des agriculteurs qui sont alors contraints de licencier, délocaliser ou disparaître. Mais qui est mal payé, perd son emploi et doit, par ses impôts et cotisations, réparer les dégâts sociaux d’un tel système ? C’est le consommateur-alibi qui est aussi salarié et citoyen.
La croissance de la grande distribution s’est emballée avec la libre circulation des marchandises et des capitaux. De ce fait elle est au cœur du débat sur le type de développement auquel nous aspirons. Jusqu’où veut-on aller dans le démantèlement de notre industrie, dans la disparition de nos exploitations agricoles, dans la déshumanisation de notre société ? Il ne s’agit pas de dénoncer seulement les excès les plus scandaleux de ce système, telles les marges arrière, les implantations illégales ou la surveillance abusive des employés des grandes surfaces, mais de montrer que c’est la logique même du système qui nous entraîne dans une impasse.
Le consommateur a-t-il conscience du type de société qui peu à peu s’impose au citoyen ?"

Mais également des extraits de films sur le petit commerce à Brest (Cinémathèque de Bretagne)

et suivi d’un débat-échanges sur :

"Rendre compte et faire les comptes de la grande distribution"

Vous toutes et tous qui réfléchissez chacun(e) à votre niveau sur ce que pourrait être une consommation plus responsable sur notre territoire, nous serions très heureux de vous rencontrer lors de ces 2 dates ! N’hésitez pas à faire circuler cette information dans vos réseaux, nous devons tous soutenir un commerce équitable plus juste à Brest !

La "Semaine du Goût", édition 2009, débute à la fin de la semaine. Elle fête d'ailleurs ses 20 ANS ! Elle se déroulera du 10 au 18 octobre 2009 avec de nombreuses animations partout en France.

Au fait, qu'est-ce que la "Semaine du Goût" ?

Des VALEURS

1. L’éducation au goût des consommateurs, notamment des enfants.

2. La diversité des goûts et saveurs.

3. L' information transparente et pédagogique sur les produits, leur origine, leur mode de production et leurs spécificités

4. La transmission des métiers et savoir-faire.

5. Le Plaisir du goût.

6. Encourager les comportements et consommations alimentaires s’inscrivant dans un mode de vie équilibré et durable.

Les PILIERS

Les Leçons de Goût
Action incontournable de la Semaine du Goût depuis sa création en 1990 par Jean-Luc Petitrenaud, la Leçon de Goût dans les écoles mobilise chaque année un grand nombre de chefs de cuisine et artisans des métiers de bouche qui vont à la rencontre des classes dans toutes les académies.

Les Tables du Goût
De belles tables de la gastronomie française proposent à leurs clients de découvrir l’alliance entre des plats salés ou sucrés et des vins issus des vignobles de France situés au-delà de nos frontières.
Un exercice de style remarquable qui permet à tous les gourmets d'initier leurs palais à des accords parfois surprenants.

Les Ateliers du Goût
En 2008, plus de 700 manifestations ont eu lieu dans toute la France. Initiées par les Mairies, Conseils Généraux, Chambres de Commerce, Lycées Hôteliers, associations, musées, agriculteurs médaillés au Concours Général, entreprises membres de l'ANIA (Association Nationale des Industries Alimentaires). Ces actions ont permis au plus grand nombre de se retrouver autour d'une même passion : le goût. Au programme, marchés éphémères, journées portes ouvertes, animations commerçantes, fêtes, rallyes du goût, colloques, débats, visites… la France a vécu au rythme du plaisir et de la gourmandise pendant toute une semaine.

La "Semaine du Goût", c'est aussi l'occasion de se sensibiliser aux PRODUITS BIOLOGIQUES, à un mode de production respectueux de l'environnement et de la santé des consommateurs.

Dans ce cadre, la Ferme de Traon Bihan propose un accueil plus DEGUSTATIF avec la possibilité de goûter à différents produits bio, de la ferme ou issus de producteurs locaux.

Ainsi, le samedi 10 octobre, les Compagnons du Devoir de Brest viennent prendre leur petit déjeuner bio à la ferme, suivi d'un échange sur notre métier et notre façon de faire.

Le 1er festival de films sur les jardins et les jardiniers, "HORS CHAMPS", a pris fin dimanche soir.

Une très belle édition, une 1ère et déjà une réussite.... des expos, des réalisations artistiques, des courts métrages brestois, des débats, des échanges et des PHOTOS :

Dernier jour du festival "HORS CHAMPS", un festival de films sur les jardins et les jardiniers....

Pour cette dernière journée :

Des animations sur la Place Guérin :

Petit déjeuner bio à partir de 9 heures

Au Celtic, projection de films :

à 10 h : "Jardinage à l'anglaise", une comédie de J. Hershman : aventure de 5 détenus britanniques pour qui la découverte de l'horticulture est une ouverture sur l'extérieur.

à 16 h : "Wallace et Gromit : Le mystère du Lapin-Garou", film d'animation de N.Park et S.Box

Les courts-métrages des jardiniers partagés brestois, au Café Triskell Bihan à 15 h

Sans oublier la REMISE DES PRIX des courts métrages en compétition sous le chapiteau de la Place Guérin à 18 h.

Venez nombreux...

Le festival "HORS CHAMPS" se poursuit...

2 jours de festivités sur la Place Guérin dans le quartier de St Martin à Brest.

Au programme :

- Marché festif : producteurs, artisans, bourse aux plantes

- Jeux du monde par "Dézépion"

- Ateliers pour petits et grands : décoration végétale

- Restauration - Bar à tisanes

- Librairie jardinière par "La Petite Librairie"

La Ferme de Traon Bihan y est, on y présente l'accueil de groupes, la vente directe, les projets... et il y a même quelques animaux.

Alors venez nous voir, on  ysera encore demain de 9 h à 17 h.

Et toujours en parallèle, des projections de films et de courts-métrages sur les jardins et les jardiniers. Aujourd'hui au Celtic, avec ce soir :

- "Le vieil homme et son jardin de pierre" de ¨. KIMIAVI (2004)

- "Le potager de Zapata"

- "Vivre en ce jardin" de S. Steyer (2004)

A SUIVRE....